『スープがまろやかでおいしい！』とお声をいただいています。

その秘密は・・・

〜 広島市八木にある博多屋スープ工場 〜 　ここから毎日作りたてのスープが博多屋各 店舗へ配送されていきます。製造から配送ま でを１元管理することで、どの店舗でも博多屋 自慢の豚骨スープをお召し上がりいただくこと ができます。

博多屋のスープは豚骨です。 鹿児島の大地で育った健康な豚の骨を使って作りだしています。 豚骨を煮込む時間は丸２日。 それも、ほったらかしでたんに煮込むのではありません。 アクを丁寧に取らなければ旨みは出ないのです。 化学調味料も一切使用しません。その分手間ひまは惜しみません。 博多屋はいつだって真剣勝負。 ラーメンはこだわってこそ、おいしい味が生まれるのですから。